商品詳情
【紅土鹹蛋黃酥】
「難道蛋黃酥一定要紅土現敲才好吃嗎?」
曾經我們也這麼懷疑過,一直到了後來吃到幾家好吃的蛋黃酥,
才明白這就是蛋黃酥的靈魂。
有吃過紅土鹹蛋黃做的蛋黃酥都知道,那種濕潤的口感真的無可取代。
雖然要一顆顆清洗手敲,但油潤的風味在嘴中連同特調豆沙餡一同化開時,
才能夠了解到蛋黃酥如此銷魂的真諦。
今年我們找到品質超級好的廠商,沒有腥味,粒粒飽滿,香氣與鹹度都達到了我們很滿意的標準!
使用法國發酵奶油手熬的榛果奶油,酥脆可口外,其獨特的旨味為蛋黃酥添加獨特香氣!
【港式奶黃月餅】
為什麼小小一顆奶黃月餅能夠帶給多數人念念不忘的迴響?
這樣一個厚工的點心,需要將鹹蛋黃一一泡過蘭姆酒及咖啡酒去腥之後,再經過烘烤、打碎、手工過篩這樣磨人的過程,才能拌入帶有淡淡椰奶香氣並獨具港式風格的手工炒製奶皇餡中,幾乎是一種精煉再精練的製程,才能讓濃厚的香氣在嘴中瞬間攤開蔓延開來。
而月餅皮更是使用法國發酵奶油及日本金玫瑰蛋糕粉來製作,第一天烤製完成呈現酥脆的口感,隨著內餡慢慢滲透進餅皮,第二天開始會慢慢回軟,並和內餡達到融合糯口的境地。
外層刷上獨家調製糖漿,帶有淡淡楓糖及柑橘香氣,讓月餅甜而不膩,更顯其與市面奶黃月餅的不同之處!
【禮盒規格】
尺寸:長22.8寬16.8高5.5cm
禮盒本身皆附提繩,無須加購提袋。
附緞帶、吊牌、說明小卡
【內容物】
A. 雙料冠軍(兩款)
紅土鹹蛋黃酥3入
港式奶皇月餅3入
B. 紅土鹹蛋黃酥6入
C. 港式奶黃月餅6入
※月餅因天然食材甜度低、濕度高,收到後常溫下請勿放置超過三天,月餅皆有獨立包裝,未食用完畢請冷藏保存(可保存7天),食用前退冰或回烤口味更佳。
※奶蛋素可食
【2024中秋月餅】六入禮盒組
TWD $580
TWD $560
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